Especializada na criação da Raça Charolês, a Cabanha Caramori iniciou a criação de gado geral como um hobby na década de 90. Ao longo do tempo, adquirimos algumas matrizes de gado Charolês do saudoso e famoso criador Dr. Taitalo Coelho de Souza, quando fizemos vários cruzamentos com ótimos resultados. Nestas experiências acabamos nos apaixonando pela raça, no manuseio dos animais (que são dóceis) e nos resultados de ganho de peso, sempre surpreendentes. Evoluindo na criação, no ano de 2005 ficamos com 100% dos animais da cabanha sendo da raça Charolês. 
Em 2007 registramos a cabanha na Associação Nacional de Criadores e o hobby passou à criação profissional. Adquirimos várias matrizes, reprodutores de renome e demos início às inseminações com sêmen de ótima genética. A raça charolês tem excelente adaptação ao clima da cabanha; região montanhosa do meio oeste catarinense, rica em fontes de água, rios e lagos, com altas temperaturas no verão, quando os animais são manejados em pastagens e com inverno rigoroso, quando além das pastagens (azevém e aveia), os animais são tratados com silagem de milho. Sempre com grande sucesso nas parcerias em alguns leilões da raça, estamos continuamente em busca de uma criação de qualidade, com todo acompanhamento necessário para o pleno desenvolvimento dos animais com equipe técnica, suporte e excelente estrutura para a criação. Hoje não temos dúvidas que nossos animais vão ao encontro das necessidades dos pecuaristas que procuram reprodutores para os diversos cruzamentos. Nosso maior plantel está no Charolês Americano, considerado atualmente como o mais moderno, porém também temos animais com origem francesa, que também são apresentados à venda.Rui Caramori
Proprietário da Cabanha Caramori
